kuriya手帖の記事一覧

2020.06.16 Category:kuriya手帖

麹でつくる発酵調味料～塩麹・甘麹・醤油麹～

: 雨が続く季節になりました。毎日朝晩と、蒸し暑くこまめな体調管理が必要になってくる季節。お家で過ごす時間が長くなる今、手...雨が続く季節になりました。毎日朝晩と、蒸し暑くこまめ...
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2019.11.25 Category:kuriya手帖

: このたび、美味しいオリーブオイルが入荷しました。今回は、オリーブオイルの味わいを楽しめる冬のサラダを作ります。冬のサラダを引き立てる器もあわせて、...このたび、美味しいオリーブオイルが入荷しました。今回は、オリーブオイルの味わいを...
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2019.10.26 Category:kuriya手帖

: 蒸籠から立ちのぼる香りと湯気が、優しく温かく感じる、秋から冬。“蒸し生活”を始める、良い季節です。どんなものを蒸せばい...蒸籠から立ちのぼる香りと湯気が、優しく温かく感じる、秋から冬。“蒸し生活”を...
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2019.10.21 Category:kuriya手帖

: 10月の中旬。秋は少しずつ深まり、朝晩に1枚羽織るストールから、温もりを感じる季節。夕暮れ時の美しさは本当に一瞬で、夜へと移り変わる。&nbs...10月の中旬。秋は少しずつ深まり、朝晩に1枚羽織るストールから、温もりを感じる季...
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2019.10.01 Category:kuriya手帖

: 2日間の長月祭、無事終了致しました。二日目は雨に見舞われたものの、なんとかお天気ももってくれました。 ... 2日間の長月祭、無事終了致しました。二日目は雨に見舞われ...
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2019.09.02 Category:kuriya手帖

: 11年目を迎える長月祭の季節になりました。10年を折り返し、新しい気持ちで皆さまをお迎えします。年に一度のSALEに加え、こだわりのマルシェ、...11年目を迎える長月祭の季節になりました。10年を折り返し、新しい気持ちで皆...
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2019.08.29 Category:kuriya手帖

: 昨日の九州北部の大雨、被害に遭われた方々、お見舞い申し上げます。先日、研修の為、kuriya及びリストランテ厨は臨時休業とお伝えしておりましたが...昨日の九州北部の大雨、被害に遭われた方々、お見舞い申し上げます。先日、研修の...
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2019.08.23 Category:kuriya手帖

: 暑い夏に、ぐんぐんと成長をする「大葉」は今が旬。薬味に、天ぷらに、と活躍する大葉ですが、あしが早いので、保存に一手間を。すぐに使う予定があるものは...暑い夏に、ぐんぐんと成長をする「大葉」は今が旬。薬味に、天ぷらに、と活躍する大葉...
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2019.07.09 Category:kuriya手帖

: 梅雨が明ければ、今年も暑い夏が本格的に始まります。外は暑いのに、からだの冷えやむくみを感じたりすることはありませんか？ ...梅雨が明ければ、今年も暑い夏が本格的に始まります。外は暑いのに、からだの冷え...
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2019.06.21 Category:kuriya手帖

: 毎年、この季節になると、浅草始発の東武鉄道で奥会津に向かいます。目指すは　｢日本で最も美しい村｣連合の加盟村地域である三島町。三島町は、福...毎年、この季節になると、浅草始発の東武鉄道で奥会津に向かいます。目指すは　｢...
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