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【2/13追記】
★2／21（土） ①11：00〜13：00は満席となりました★
キャンセル待ち希望の方はその旨ご記入ください。
ほかの時間帯は申し込み可能です。
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昨年8月に初開催した、沖縄の中国茶専門店・茶樓雨香の
本格的な中国茶とオリジナルスイーツが楽しめる中国茶会の第二弾を開催します。

ここでしか飲めない、ここでしか聞けない、一年のほとんどを買い付けにまわっている店主・山内さんのディープな中国茶にまつわるお話や、中国茶の自宅での楽しみ方や淹れ方などを聞きながら、希少な中国茶をお楽しみください。
今回、オリジナルスイーツは沖縄の店舗で人気の湯圓や、焼き菓子をご用意してくださいます。


茶樓雨香が選んだ中国茶と茶器、姉妹店である脈拍（みゃくはく）の中国の古道具の販売もあります。

★参加申し込みはご本人様のみ受付とさせていただきます★


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▼茶樓雨香（ちゃろう うか）について

沖縄県北中城村に 2021年12月23日に開業。
中国茶販売、喫茶（茶樓）スペース提供、中国茶専用茶器販売、お菓子販売などを手掛ける。
中国マニアの店主がお届けする”一口啜ると旅をした気分になるお茶”を日本の中国茶ファンへお届けしております。
昨年の4月から中国古道具を販売する姉妹店 脈拍（みゃくはく）の運営もスタート。

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麹、もち米、米焼酎を主とした材料で3種類のみりん風調味料を仕込みます。
だんだんと琥珀色に育っていく様子を眺めるのも楽しみな調味料作り。
仕込んだあとは、土鍋ごはん、味噌汁、香の物、お薄、小菓子を麴香さん自らご準備いたします。

※瓶代込み（900ml×2、350ml×1）
※瓶が割れないように、クッションになるものと持ち帰る袋をお持ちください。


〈麹香さんより〉
麹によって糖化が進み、琥珀色に変わっていく様子は、うっとりする美しさです。
半年ほどでできますが、1年、2年、3年・・・・と寝かせる楽しみもあります。
また、みりんを濾したときに生まれるみりん粕が出来るのが、このみりんづくりの醍醐味で、その使い方についてもお伝えします。

暮らしに役立つ筆ペン字を習います。　（所要時間約2時間休憩あり）。

※教材費800円（税込）が別途必要となります。（筆ペン500円、清書用紙150円、練習ノート150円）
※教材は一度ご購入いただくと次回受講時に引き続きお使いいただけます。

麹、もち米、米焼酎を主とした材料で3種類のみりん風調味料を仕込みます。
だんだんと琥珀色に育っていく様子を眺めるのも楽しみな調味料作り。
仕込んだあとは、土鍋ごはん、味噌汁、香の物、お薄、小菓子を麴香さん自らご準備いたします。

※瓶代込み（900ml×2、350ml×1）
※瓶が割れないように、クッションになるものと持ち帰る袋をお持ちください。


〈麹香さんより〉
麹によって糖化が進み、琥珀色に変わっていく様子は、うっとりする美しさです。
半年ほどでできますが、1年、2年、3年・・・・と寝かせる楽しみもあります。
また、みりんを濾したときに生まれるみりん粕が出来るのが、このみりんづくりの醍醐味で、その使い方についてもお伝えします。

暮らしに役立つ筆ペン字を習います。　（所要時間約2時間休憩あり）。

※教材費800円（税込）が別途必要となります。（筆ペン500円、清書用紙150円、練習ノート150円）
※教材は一度ご購入いただくと次回受講時に引き続きお使いいただけます。