届きました

盛岡の伝統工芸、南部鉄器の老舗〈釜定〉の鉄瓶が届きました。

明治時代から続く宮城県盛岡市の鋳物屋〈釜定〉。
三代目である宮伸穂さんの手掛ける鉄器は、日本古来の図柄に、フィンランドのテキスタイルが融合された洗練されたデザイン。

伝統工芸品でありながら、暮らしの道具でもある〈釜定〉の南部鉄器。
育て方、お手入れの仕方を知れば、一生ものとも言われています。

■鉄瓶　新珠 あられ

鏡餅のように平たく丸いデザインに、丸みのある蓋。
凹凸の模様があしらわれた、昔ながらの魅力を感じさせる“あられ模様”は、表面の面積をより多くする事で、保温の機能性を上げている先人の知恵なのだそう。

■鉄瓶　秋の実 あられ

どんぐりや栗など秋の実をイメージして作られた鉄瓶 秋の実。
凛とした中にも、ほっこりと温もりを感じさせるデザインです。

〈釜定〉の鉄瓶の表面は、黒漆で仕上げられているので、沸騰時に濡れた布巾で磨けば、艶と光沢が育ちます。

そして、古来技法「焼抜き」で錆止めが施されているので、長く愛用していても金気（かなけ/鉄瓶の湯が濁ったり赤くなること）が生じにくくなっています。

鉄瓶で沸かしたお湯は、驚くほどまろやかな味わいに変化します。
身体が吸収しやすい鉄イオンを含むので、貧血の予防にも役立ち、とても健康的。白湯や、お茶、料理などでぜひ、お試しください。

〈釜定〉の鉄器は、ほかにも組鍋・羽釜・フライパン・洋鍋など数多く、取り揃えております。⇒★

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