届きました

新しいナッツの味わいに出会える〈DADA NUTS BUTTER〉のナッツバターが届きました。

〈DADA NUTS BUTTER〉
2018年、高知県香美市にオープン。ナッツの焙煎、ナッツバターの製造、瓶詰め、パッケージング、販売のすべてを手作業で行っています。これまでの「甘いピーナッツバターをトーストに塗って食べる」というのとは少し違った体験をしてもらえるよう、ナッツの産地や品種にこだわり、それぞれの個性を大切にしながら新鮮なナッツバターを作っています。

▪︎ナッツバターとは？

ナッツをていねいにローストし、香りを高めたのちに石臼ですりつぶし、滑らかなペーストにしたもの。〈DADA NUTS BUTTER〉の基本的な原料は、新鮮なナッツと塩のみ。砂糖は加えず、ナッツの自然な甘みを感じられるものにしています。もちろんバターなどの動物性脂肪は含まれていません。

▪︎どんなふうに食べるの？

トーストやクラッカーに塗って…
アイスクリームやフルーツにかけて…
ソースやドレッシング、料理の隠し味に…
もちろん、そのまま食べてもOK…！

トーストにお好みのナッツバターを塗り、ハチミツをとろーり。自然な甘さに

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アーモンドバター
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アメリカ産ビュート種アーモンドを使用。
ほのかに広がる木の香りに加え、最後に感じるのは自然な甘み。
和洋中エスニック…どんな料理にも使えるマルチプレイヤー。

和え物やトマトソースの隠し味にもぜひ加えて。
りんごに添えるとりんごの甘酸っぱさが引き立つ簡単スイーツに早変わり。

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カシューバター
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インド産カシューナッツを使用。ミルクのようななまろやかさと濃厚な味わいは、お砂糖不使用とは思えないくらいの甘味を感じます。

ポタージュやインドカレーのコク出しに。マスタードやレモン汁などと合わせてドレッシングに。
ラムレーズンのアイスに少し垂らすと、味に広がりが生まれるのでお試しあれ。

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クルミバター
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オーストラリア産くるみを使用。きな粉のような風味とほどよい渋み、香りもスモーキーで大人な味わい。

ドライフルーツや黒蜜との相性は抜群。
味噌と合わせて酒の肴に、ポテトサラダやロースト野菜、パスタに加えても風味が増して美味しく召し上がれます。

最近はナッツが持つ豊富な栄養素にも注目が集まっています。
ナッツバターがあれば、動物性の食材を使わなくても味に深みやコクをプラスしてくれます。
何よりそのまま食べても美味しいので、毎日の食卓にぜひ加えてみてください。

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