届きました

2019.03.19 Category: 届きました

武富勝彦氏の籾付き玄米茶と丹精梅干し

■ 籾付き玄米茶

玄米の食物繊維には、血液を強くして免疫力を高める働きがありますが、玄米より
さらに多くの食物繊維と体のさまざまな器官を整える「ケイ素」を多く含むのが籾です。

籾付き玄米茶は籾に含まれる豊富な栄養素を消化・吸収できるよう、籾付きの玄米を
丸ごと高温で黒焼き(焙煎)し、石臼で粗挽きにしたお茶です。
なんといっても、風味豊かで、美味しさは格別。
ぜひ一度、お試しください。

【黒焼きの力】
古くから知られている民間療法の黒焼きは、酸素を使わずに食材などを蒸し焼きにする方法。梅干しやニンニクなどが知られていますが、なかでも籾付玄米の黒焼きは老廃物や毒素を吸収して外に出し、腎臓や肝臓の機能を高めるといった、排毒力と免疫力
アップに大きな力を発揮します。

 

■ 丹精梅干

熊本県産の粒選りの梅としそをにがりの少ない塩で、じっくり漬けこみました。
三年熟成させた「丹精梅干」。皆さんのリクエストから生まれた逸品です。

 

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