kuriya手帖

長崎県は揚げかまぼこの美味しさでも定評があります。
昔は、どこの家庭でも独自にそれぞれの家庭の味として、蒲鉾を作っていました。
子供たちも必ず大きなすり鉢を押さえたり、すり身を混ぜたりとお手伝いをしたものです。
今回、野母崎で漁師をされている三浦さんをお招きして、獲れたての魚を使って
蒲鉾を作ります。地魚のお刺身の引き方も教えていただきます。
生の魚から、加工品を作る工程を大人はもちろん、ぜひ子供たちにも体験してもらいたいと思います。ふるってご応募ください。

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・日時　　　4月27日（土）　　　10：30～　kuriya本店
・講師　　　三浦凡夫さん（おおとり丸漁師）
・募集　　　18名
・受講料　　3000円（税抜）
（子供さん参加の場合は500円/一名　となります。）
・内容　　　　手作りかまぼこ（野菜入りと素揚げ）
地魚のお刺身　　　・味噌汁　　・ご飯

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