kuriya手帖

2019.04.20 Category:kuriya手帖

野母崎の漁師が教える手作りカマボコ作り

長崎県は揚げかまぼこの美味しさでも定評があります。
昔は、どこの家庭でも独自にそれぞれの家庭の味として、蒲鉾を作っていました。
子供たちも必ず大きなすり鉢を押さえたり、すり身を混ぜたりとお手伝いをしたものです。
今回、野母崎で漁師をされている三浦さんをお招きして、獲れたての魚を使って
蒲鉾を作ります。地魚のお刺身の引き方も教えていただきます。
生の魚から、加工品を作る工程を大人はもちろん、ぜひ子供たちにも体験してもらいたいと思います。ふるってご応募ください。

 

 

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・日時   4月27日(土)   10:30~ kuriya本店
・講師   三浦凡夫さん(おおとり丸漁師)
・募集   18名
・受講料  3000円(税抜)
(子供さん参加の場合は500円/一名 となります。)
・内容    手作りかまぼこ(野菜入りと素揚げ)
地魚のお刺身   ・味噌汁  ・ご飯

→≪お申込みはこちらから≫←

 

  • kuriya本店

    住所  〒851-2127
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    TEL/095-856-8101

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    定休日/毎週水曜、第一日曜、月末

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