kuriya手帖

haru pizzaさんの料理教室のご案内です。
「かぼちゃと落花生を楽しむ時間～ガールアグリ 雪の浦の畑から～」

浦上駅の近く、自宅の一部をカフェにした〈お家カフェharu pizza〉は、野菜に合うトマトソース、味噌にゆずごしょうや、干し野菜、ねぎや焼きトマトのピザなどちょっと和風な感じの味わいと、石田さんのおだやかな人柄、ゆるやかに時間が流れる雰囲気が人気のお店です。 

 
↑写真は以前の教室の様子。

石田さんは、畑から届いた野菜や果物に触れてみて、どんな味？　それがどう食べるひとに届くか？　ということを、手を動かしながら、ちゃんと向き合っていらっしゃいます。
例えば、天日干ししたり、おからを加えたり、チーズを加えたりして、味をつないでみる。その日が美味しいときももあれば、ちょっと後で美味しくなるときもある。そういう素材の声をさらりと受け止めていらっしゃるよう。

↑写真は以前の教室の様子。

今回kuriyaで開催される料理教室は、「ガール・アグリ」から届いた　落花生、かぼちゃをシンプルにいただくメニューとなっています。
「ガール・アグリ」は湧き水が溢れる自然豊かな雪の浦で、無農薬・有機肥料野菜を作っている農園です。

kuriyaでのハルピザさんのお教室は、年に一度。
今年も畑から届いた色、風味、音をそのままに受け取り、いろいろな味わい方を一緒に楽しむ時間を過ごしましょう。

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「かぼちゃと落花生を楽しむ時間～ガールアグリ 雪の浦の畑から～」

・　日時　　　10/15（日）10：30～　kuriya本店
・　講師　　　石田 真澄 先生（haru pizza）
・　受講料　　3,000円（税別）　　　　
・　定員　　　12名
・　メニュー　かぼちゃと落花生の味噌ピザ　・かぼちゃと落花生のスープ　・ゆで落花生 ・かぼちゃのケーキ
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