2017.08.04 Category:料理教室・ワークショップ
長崎県は周囲を海に囲まれ、その海の恵みを様々な形で食卓に提供している県としても有名です。
その豊かな海で獲れるカタクチ鰯を原料に、長崎県では昔から煮干しがよく生産され、
現在も生産量は全国一位で、全国の煮干しの約1/4は長崎県産となっており、その品質も
全国で高い評価を得ています。
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