kuriya手帖

2017.08.04 Category: 料理教室・ワークショップ

夏休み親子イリコ教室

長崎県は周囲を海に囲まれ、その海の恵みを様々な形で食卓に提供している県としても有名です。
その豊かな海で獲れるカタクチ鰯を原料に、長崎県では昔から煮干しがよく生産され、
現在も生産量は全国一位で、全国の煮干しの約1/4は長崎県産となっており、その品質も
全国で高い評価を得ています。

　この講座は、毎年、生産者である天洋丸さんをkuriyaにお迎えして、新鮮なイリコを使い
あじわい教育を実施しています。
　ぜひ、この機会に親子で学習されてはいかがでしょう。