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◆ ミツル醤油
豊かな自然と歴史ロマンの地で四代続く醤油醸造元。
2010年から、それまで途絶えていた木桶での二年仕込み醤油に挑戦。麹室を作りなおして、機会や道具を集め、日本に数人しかいない桶職人に修理を頼んで再生した先代の木桶。素材にもこだわり、地元糸島産の大豆、小麦、玄海灘の自然海塩だけで仕込んでいます。
kuriya手帖
2017.03.09 Category: 料理教室・ワークショップ
糸島〈ミツル醤油〉のしょうゆ作り教室
1年ぶりのミツル醤油のしょうゆ作り教室。
糸島から、今年も城くんがｋｕｒｉｙａに足を運んでくれます。毎年、我が家だけの貴重な醤油を楽しみにされている方もおられます。
定員になり次第、受付終了とさせていただきますのでお申し込みはお早めに！
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