長崎県は海面漁業漁獲高は、北海道に次ぎ、全国で二番目の水産県。また、魚種は300種を超え、
全国1位といわれています。日本の最西端に位置し、三方を海で囲まれる長崎県は、年間を通じて
四季折々の旬な魚を数多く食べることができます。

新鮮な魚の入手がたやすく、身近に多種にわたる素材があるのに、私たちは活用方法を未だまだ
知らずに過ごしているのではないでしょうか。

　生産者・天洋丸さんが直接、獲れたての素材を持ち込んで、調理します！

 

 

 

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日程　　　　　　3月10日（金）　　　　　　　　　13：00～　　kuriya本店
内容　　　　　　橘湾で獲れる魚を使った保存食つくり
　　　　　　　　　　　　　　　　・　魚屋直伝オイルサーディン　
　　　　　　　　　　　　　　　　・　このしろのマリネ　　　　オープンサンドイッチ　　飲み物
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作ったオイルサーディンはお持ち帰り。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（300ｍｌ）用ジブロック袋をご持参ください。）

講師　　　　　　天洋丸[生産者）　×　　黒川陽子　先生
募集人員　　　15名
受講料　　　　　2800円（税別）

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