2020.11.27 Category: 届きました
バッラリーニをご存知でしょうか?
〈バッラリーニ〉とは、1889年創業のイタリアのクックウェアブランドです。
リサイクルや、人と環境への優しさにもこだわった100%MADE IN Italyのアイテムを生み出しており、ヨーロッパではノンスティックフライパン※といえばまず〈バッラリーニ〉が思い浮かぶと言われています。
※人体に悪影響を及ぼす可能性が高いと言われる①PFOA ②重金属 ③ニッケルを一切使用しない製法。
日本には2016年に上陸。
今回、kuirya でご紹介するのはバッラリーニの〈トリノ〉フライパンシリーズ。
熱伝導率が高く、こびりつかず、軽くて扱いやすいのが特徴です。
■トリノフライパン26cm使用
じゃがいものガレット。焦げ付かず、揺らすだけでするんと滑るような焼き上がり。ステンレスの持ち手は熱くなりません。
■トリノフライパン24cm深型使用
熱伝導がよく、中火以下ですぐ温まります。パスタを入れて炒め合わせるのも、余裕の深さ。軽いので取り分けも楽々。
フライパン本体は、2種類の鉱物を独自の技術で加工した〈グラニチウムコーティング〉で、油を使わない調理も可能。
石のように硬くて丈夫なため、金属ヘラも使用OK。
もちろんオーブン使用OKです。
V字に開いている〈ステイクルーハンドル〉は、熱が伝わりにくく、ミトンやカバーなどが不要で、気軽に使用できます。
御影石のような色味のため、汚れが目立ちにくいのも、嬉しいポイント。
IHに対応しているためギフトにもぴったりです。
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