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バッラリーニをご存知でしょうか？

〈バッラリーニ〉とは、1889年創業のイタリアのクックウェアブランドです。
リサイクルや、人と環境への優しさにもこだわった100％MADE IN Italyのアイテムを生み出しており、ヨーロッパではノンスティックフライパン※といえばまず〈バッラリーニ〉が思い浮かぶと言われています。

※人体に悪影響を及ぼす可能性が高いと言われる①PFOA　②重金属　③ニッケルを一切使用しない製法。

日本には2016年に上陸。

今回、kuirya でご紹介するのはバッラリーニの〈トリノ〉フライパンシリーズ。

熱伝導率が高く、こびりつかず、軽くて扱いやすいのが特徴です。

■トリノフライパン26cm使用
じゃがいものガレット。焦げ付かず、揺らすだけでするんと滑るような焼き上がり。ステンレスの持ち手は熱くなりません。

■トリノフライパン24cm深型使用
熱伝導がよく、中火以下ですぐ温まります。パスタを入れて炒め合わせるのも、余裕の深さ。軽いので取り分けも楽々。

フライパン本体は、2種類の鉱物を独自の技術で加工した〈グラニチウムコーティング〉で、油を使わない調理も可能。
石のように硬くて丈夫なため、金属ヘラも使用OK。
もちろんオーブン使用OKです。

V字に開いている〈ステイクルーハンドル〉は、熱が伝わりにくく、ミトンやカバーなどが不要で、気軽に使用できます。

御影石のような色味のため、汚れが目立ちにくいのも、嬉しいポイント。

IHに対応しているためギフトにもぴったりです。

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