kuriya手帖

師走を迎えると、いよいよ暮れや新年の準備で、台所を預かる皆さんは慌ただしくなられることと
思います。調理をするときに、なんといっても包丁の切れ味でやる気も左右されますし、
切れ味の落ちた包丁は調理作業のストレスになります。
実は食材の旨みを逃し、苦みや雑味が増加してしまい、包丁の切れ味が食材本来の味を損なう原因に
なるのです。

一年に一度の包丁研ぎ教室。皆さんもマイ包丁を持参して、しっかり研ぎ方をマスターしましょう。
また、その他の包丁もお預かりして年末までに、研いでお返しできますのでお持ちください。

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　・　日　時　　　12月15日(土）　　　13：00　～
　・　場　所　　　kuriya本店　　　
　・　受講料　　1000円（税込）　　　定員　　10名
　　　　　　　　※　研ぐ包丁1本と、タオル、エプロンをご持参ください。

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