kuriya手帖

2017.02.09 Category:料理教室・ワークショップ

2017年 3月の料理教室のご案内

 

    

        2017年  平成29年

 ~~~~ 三月  弥生(やよい)  ~~~~
 
 
              啓蟄      春分
 
  
○ 雑節     
         上巳の節句        桃の節句、雛祭り
         春の彼岸          今年の入りは18日  明けは21日
 
 
 
 
                         
     今月の楽しみ 
                                 
  ・・・・  三月の遊び  ・・・・

     雛 遊 び

 
三月三日の桃の節句には、歌にもあるように其々のご家庭では、雛人形を飾り、
ちらし寿司、蛤のお吸い物、菱餅、ひなあられ、白酒などの行事食を楽しみます。
  女の子の健やかな成長を願う行事で「上巳の節句」とも言われてます。
ひなまつり
 
 
 
  
本来は、女の子のための行事ではなく、ひな祭りの起源は、300年頃の古代中国で起こった「上巳節」
さかのぼり、季節の変わり目は災いをもたらす邪気が入りやすいと考えで、この日に水辺で穢れを祓う
習慣がありました。これが日本に伝えられ、禊(みそぎ)の神事と結びつき、平安時代に宮中行事となり、
「上巳の祓い」として「曲水の宴」を催したり、人形(ひとがた)を作り、川や海へ流すようになります。
 江戸時代に「上巳の節句」が五節句のひとつに定められ、「端午の節句」が男の子、三月三日は
女の子の節句となりました。「桃の節句」とは、桃の開花期に重なるというだけでなく、桃の木が邪気を
祓う神聖な木と考えられていたから。
また、人形作りの技術が発展し高級化してくるにつれ、人形は流すものから飾るものへと変化し
内裏雛を雛壇に飾る「ひな人形」が流行しました。こうして、女の子の幸せを願ってひな人形を飾る
ようになり「ひな祭り」として皆でお祝いをするようになったのです。
 
  
 
   
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 今月は個性豊かな教室が揃いました。医食同源セミナーを皮きりに新鮮な魚を使ってのサーディン作り
1年に一度の糸島ミツル醤油の醤油作り、インドの楽器・シタール奏者によるブレンドチャイのWSなど。
いずれも魅力あふれる教室です。
 大村店でも春の薬膳教室、アルマロードコーヒーさんのWSと見逃せません。
  お早目のお申し込みをお待ちしています。
 
 
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日々、変わっていくkuriyaへ
皆様の参加をお待ちしています。
月の料理教室はこちらからご覧下さい。
 

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