春の食材をふんだんに使用し、彩り豊かな季節を感じる和食をいただきましょう。

今回は、かつおと昆布の混合出汁の取り方や材料の下ごしらえなど、和食の基本が学べます。
出汁をとったあとの昆布で作る「大豆とだし昆布の煮物」もお教えいたします。


【献立】
・鮭のお寿司
・筍のすまし汁
・ほうれん草とえのきのピーナッツ和え
・桜蒸し（和菓子）

▪︎中村 史子 先生プロフィール
管理栄養士、調理師免許。長崎県栄養士会会員。
ながさき栄養ケア・ステーション所属。長崎市公民館講座・ＫＴＮマルっと料理コーナーなどの講師を勤める。

〈お持ちいただくもの〉
・エプロン　・スリッパ　・ハンドタオル　・筆記用具

講　師:

中村 史子 先生

受講料:

4,400円（税込）※お支払いは現金のみ

定　員:

12名