【6/2追記】
①11：00-12：30 ※残り1席
②13：30-15：00 ※キャンセル待ちにて受付
どちらか参加希望を必ずご記入ください。


なかなか聞く機会のない果実酢の醸造のお話を聞きながら、お好みの原酢・甘味・スパイスを組み合わせて、
世界にひとつだけのオリジナルビネガーを作っていただきます。

完成したビネガーは、少し時間を置いて育てることで、ドリンクや料理の調味料として、味わいの変化もお楽しみいただけます。

「自分だけの一瓶を育てる」
そんな体験を楽しむワークショップです。ぜひお気軽にご参加ください。

※季節に合わせた果実酢を使ったドリンクもお出しします。
※当日は、酢造発酵場SÜの果実酢販売もございます。

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〈内容〉
① 学ぶ「酢」の科学
醸造の裏側をのぞく、知的なワクワク

② 無限の組み合わせから選ぶ「調合」
自分だけの黄金比を見つける楽しさ

③ デザインで仕上げる「マイ・ブランド」
完成した一瓶には、オリジナルラベルを貼ってお持ち帰り

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▪︎酢造発酵場SÜ
果物の宝庫、福岡県うきは市吉井町で夫婦二人でフルーツビネガーを醸造しています。名水の地として有名な吉井町の清らかな水と地元の果物を使って「静置発酵」という伝統的な製法で時間をかけてゆっくりと発酵・熟成させたフルーツビネガーは深く柔らかみのある酸味が特徴です。

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〈お持ちいただくもの〉
・エプロン　・ハンドタオル　・筆記用具　

★参加申し込みはご本人様のみ★

講　師:

大山英章・紀子さん（酢造発酵場SÜ）

受講料:

4,400円（税込）※お支払いは現金のみ

定　員:

各回6名