食のもの

武富勝彦

〈黒茶〉
独自の方法で無農薬の白米（ヒノヒカリ）を加工し、鉄釜でじっくりと焙煎。コクと甘み・香ばしさがあり、日々楽しめる味わいです。古代から〈黒焼き〉した食物は健康に良いとされ、内側から身体を温めてくれます。

〈小豆茶〉
デトックス効果の高い小豆を独自製法で、旨味や風味を引き出しました。ポリフェノールやカリウム、ビタミンB2、B6が豊富に含まれており、ノンカフェインのためどなたでもお飲みいただけるお茶です。

〈伊都の塩（極味塩・藻塩）〉
長崎五島灘で海水を汲みろ過を繰り返した塩と福岡県糸島産の海藻（あかもく）を薪で炊き上げました。ニガリ成分が少なくまろやかな口当たりで、からだに優しく様々な料理にお使いいただけます。

〈十三穀米・穀物三昧〉
無農薬・無化学肥料栽培20年以上の武富さんが栽培した穀物13種類のブレンド雑穀です。白米に少し混ぜて炊くだけでミネラル、ビタミンBや鉄分などの栄養素を補えます。

〈黒大豆味噌〉
農薬、化学肥料を使わず植物堆肥で育てた黒大豆と大豆が原料。トンネル内にてじっくり二年熟成させた手造りの米味噌。原料の塩も武富さんこだわりの塩を使用。若い味噌とは違う深い味わいをお楽しみください。

〈胚芽押麦〉
栄養豊富な胚芽を残したまま作られた押麦です。
食物繊維やビタミンE、不飽和脂肪酸などが多く含まれており、白米に混ぜて炊くことで、美味しく効率的に栄養素を取り入れることができます。

〈プレミアム三色籾付玄米パウダー〉
無化学、無農薬の籾（もみ）付き玄米（うるち米・赤米・黒米）を長時間焙煎し、石臼で挽きました。
籾に含まれるケイ素（Si）を手軽に摂りいれることができます。

〈籾付玄米茶〉
籾に含まれるケイ素（Si）を手軽に摂り入れることができる健康茶です。
籾に含まれる豊富な栄養素を消化・吸収できるよう、籾付きの玄米を丸ごと高温で黒焼き（焙煎）し、石臼で粗挽きにしました。

〈籾付玄米黒そうめん〉
武富勝彦さんの籾付玄米パウダーが練りこまれたそうめんです。玄米の栄養成分を手軽に効率よく摂取することができます。
玄米食のことが気になりつつも、なかなか普段の食事に取り入れにくいという方におすすめです。
通常のそうめんと違ってやや黒色で蕎麦のような印象ですが、食感はもっちり。香ばしく、つるっと食べやすいそうめんです。

〈魔法の粉　貝炭〉
貝炭（かいずみ）は、国産天然貝殻のみを高温焼成して作られた、天然素材のアルカリ除菌洗浄剤です。
野菜や果物、お米の表面汚れ、残留農薬やワックスなど、水だけでは落ちない食品の汚れや菌を浮かせて除去します。