食のもの
たねのわ搾油所
たねのわ搾油所
〈菜種油〉
国産の搾油用品種キザキノナタネ100%。すべての製造工程を通じて化学物質は一切使用しておらず、伝統的な圧搾製法で作られています。深いコクがありながらさらりとした味わいは、生でもお使いいただけます。
〈平戸胡麻油〉
過度に主張しすぎず素材の味を活かしており、ごま本来の風味と味わいでやさしく料理を持ち上げ、口の中にしつこく残らない優しい味わいです。
〈純粋椿油〉
長崎県産のヤブツバキの種子をしぼった100％純粋な椿油です。あっさりとした味でクセがなく、どんなお料理にも使いやすい油です。
〈浅煎り白胡麻油〉
低温でじっくりと焙煎することにより、繊細なごまの旨みとナッツに似た風味を引き出しています。
サラダやカルパッチョ、スープや汁物の仕上げに数滴たらし風味を足すのもおすすめ。
〈飛魚ラー油〉
平戸産のアゴと、たねのわ自慢の菜種油が合わさって美味しいラー油ができました。
さほど辛すぎず、餃子やラーメン、冷ややっこなどはもちろん、卵かけご飯や丼ものにも合います。
ブランドの紹介
長崎県の平戸市にある、薪釜と古い機械を使った昔ながらの圧搾製法で食用油（菜種油、ごま油）を製造する小さな搾油所。化学薬品や添加物を一切使わず手作業でていねいに作られています。
