シェフ安達　湧汰Adachi Yuta

1993年、埼玉県狭山市生まれ。
高校卒業後、武蔵野調理師専門学校で学び、
新宿の有名ホテル・ヒルトン東京へ入社。
イタリアンをはじめ西洋料理全般の腕を磨く。
テレビ朝日「朝メシまで。」にはヒルトン東京代表として出演。
2025年3月、家族とともに長崎へ移住。
川良シェフから食材へのアプローチを学びながら、
生産者の元を訪ね、食材本来の味を引き出す料理を通じて、
“ここでしか味わえない一皿”を目指している。