鉄瓶といえば、岩手県の南部鉄器。
900年の歴史を持つ主要産地の一つである水沢市の老舗メーカー「及富」と、「東屋」が共につくり上げた「水沢姥口鉄瓶（みずさわうばくちてつびん）」。

昔ながらの重厚な鉄瓶の存在感とややスタイリッシュにデザインされた持ち手。
伝統と近代デザインが融合し、洗練された形状に仕上がっています。

鉄瓶で沸かしたお湯は、驚くほどまろやかな味わいに変化します。
カルキ分を抑え、さらに身体に吸収しやすい鉄イオンを含むので、貧血の予防にも役立ち、健康的。
水のえぐみやカドが取り除かれるため、お茶や紅茶を入れてみると柔らかな口当たりでとても美味しくなります。

南部鉄瓶と聞くとなんとなく使い方が難しそう、と思われるかもしれません。
しかし、使い方は実にシンプル。
お手入れで言えば、「熱いうちに乾かす」こと。
お湯が沸き終わったら、中のお湯を急須やポットに移して出し切り、蓋を開けたまま余熱で乾燥をさせてください。

道具を育てる面で言えば、「頻繁に使用し、中には触れない」こと。
南部鉄瓶は毎日使用することによって、水の中に含まれるカルシウムなどのミネラル分が白く定着します。
これは「湯垢」と呼ばれ、鉄瓶の中に過度な錆の発生を抑えると同時に、お水をまろやかに。
とくに、使い始めの一ヶ月ほどは、毎日お湯を沸かすと、湯垢も速く定着します。

健やかで豊かな暮らしの中で、ぜひ末永くご愛用ください。

東屋
熟練した職人の技術を生かし一貫したこだわりを持って作られる製品の数々は日本的な美意識を再認識させてくれるものばかり。そんな古きよき日本の「道具」を現代に蘇らせると同時に、今の生活にマッチした使いやすいデザインに改め、新しい日本の一面を教えてくれます。